Hemmagjord bananglass!

Idag skållade jag mandlar och lyssnade på Christian Falks sommarprat medan åskan dånade utanför.
Alvin sov sig igenom hela ovädret.
Blixtarna avlöste varandra och det var konstant muller utanför i en timme. Regnet öste ner. Blixten slog ner precis utanför vårt hus, och det var riktigt otäckt. Jag som brukar älska åska annars!
Naturens krafter utanför och Christian Falks berättelser ur sitt liv. Ja, livet kom sådär riktigt nära i köket idag.


Igår lade vi in bananbitar i frysen för idag skulle vi göra bananglass med mandelsmör.
Jag har hela sommaren tänkt att jag vill göra egen, mer nyttig glass. Idag var alltså tiden inne!
Att det var så enkelt att skålla mandlar, att skalet lossnade så lätt, det hade jag inte anat. Jag är nu inspirerad att göra mandelmjölk.

Jag rostade mandlarna några minuter i torr panna

Doften av sommarregnet var gudomlig

Att mixa mandlarna tog tid

Frysta bananer

Riktigt mjuk och krämig konsistens fick de. 

Lite kokosmjölk och de mixade mandlarna i bananglassen

Himmelsk god glass - seriöst!

Receptet har jag hämtat härifrån.

Efter ovädret sprack det upp, solen kikade fram och det blev 28 grader varmt igen.

Så vi packade med oss badkläder o grill och åkte till favoritstället Söderbysjön.

Morotsscones & sötpotatis pommes

I morgontimmarna bakade jag o Alvin glutenfria morotsscones.
Något som vi varit noga med sen Alvin var liten, är att han ska få vara med och hjälpa till så mycket som möjligt. Vad gör det om det blir kladd o stök eller tar längre tid!
Vi tycker också det är viktigt att Alvin ska, i den mån det går, ta beslut själv. Även om vi vet att det kanske inte blir så gott när man häller mjölk i tallriken, behöver han upptäcka det själv! Annars blir det en väldans massa NEJ och för lite utforskande för Alvins del.

Vi kryddade med lite kanel

De blev jättegoda!

Här finns receptet om man sugen på morotsscones.

Till middag gjorde vi pommes frites av sötpotatis.

Gudomligt gott!

Sötpotatis ser i näringsinnehållet inte bättre ut än vanlig potatis.

Är den nyttigare?

Här är en som rett ut just det för den som är intresserad.

Klappa sötpotatis, mums!

Vi använde kokosolja på våra pommes frites och saltade med havssalt

Receptet finns här. 

Vi lade inte våra pommes på galler. Då blev de rätt mjuka, så vill man ha de krispiga ska man definitivt lägga dom på galler.

Vi har också fryst in bananbitar. De ska ligga över natten och i morgon ska vi göra banan o mandelglass!

Jag älskar att testa så mycket nya recept nu när jag lägger om min kost mer o mer till Paleo.

Så fort jag har tid testas det för fullt här hemma.

Men tid finns det inte alltid gott om nu när det är 30 grader ute och stranden lockar, så det blir än så länge hälften Paleo och hälften den gamla maten.

Ordentliga tag tas till hösten är mitt mål!

Lovely!

Det har varit fantastiskt fina dagar här i Stockholm. Att blogga ligger inte högt över saker att göra just nu!
Istället har det blivit många bad, grillkvällar och utflykter.

Vi åkte på utflykt norr om stan, till några vänners fantastiskt fina sommarstuga. Vi passerade många hagar och bondgårdar innan vi var framme. Svensk sommar - lovely!

Sjön låg nära

myser o slappar på golvet. Alvin är mästaren på att mysa.

kändes som norrland

balkongmys hemma 

Vår lilla odling - persilja, krondill, chili och lövkoja.

Så här avslutades dagen på jobbet idag - kartongklänning!

I kväll hittade jag denna gamla bok som jag läste för lääängesen.

Sliten och välläst.

Kan nog aldrig läsas för många gånger. 

I morgon spelar jag i Lasse i Parken. 

Det ser jag supermycket fram emot, men just nu ser jag fram emot att sova.

God natt!

Sommarnatten

Härom kvällen var vi bjudna på middag hos några goda vänner som har en jättemysig sommarstuga på Älgö.

Jag har aldrig varit på Älgö innan, och tusan vad vackert det är!

Stugan byggdes i början av 1900-talet och dess charm är bevarad. De har renoverat i samma stil.

Så klart vi grillade, det är ju sommar!

Alvin och deras son som är två veckor yngre älskar båda bilar. De kan redan alla bilmärken!

Hembakat och blåbär från trädgården

Efterrätt i pyjamas

Kvällspromenad

När vi åkte hem hade första stjärnan tänts på himlen.

Älskar sommarnätter!

Dagen..

Min födelsedag blev en riktigt fin dag. Den började med firande på sängen, Alvin o Per sjöng och hurrade. Jag fick tårta med tända ljus och kaffe.
Sen gick de och hämtade paket efter paket. Jag fick så konstiga presenter, en massa frukt och grönsaker. Kokosjuice. Hmm, hade Per handlat presenter till mig på Ica? Jag har ju börjat äta en nyttigare kost, men ändå lite märkligt att köpa det i present tyckte jag.
Sen kom det stora paketet..  det var en juicemaskin! Så klart, att jag inte kunde räkna ut det!! Och att jag inte hade önskat mig det, det är ju precis vad jag vill ha!

Massage!

Jag trodde att det skulle bli regn, pga gissavädret.nu, men det sprack upp och blev sol. Så vi packade med oss grill o badkläder och åkte till Söderbysjön.

Väl där fick jag tårtor på löpande band av Alvin- inklusive sång o hurrande. Vilken toppengrabb! 

Dan efter på jobbet fick jag världens godaste tårtor. Jag smakade lite trots min socker o gluten sanering.

Ljuvliga. Chokladfabriken kan sina tårtor.

Tack för alla grattisar!

Det är kul att fylla år.

Idag fyller min syster år- Grattis Malin!